Allgemein, Rezensionen

Was wir im Mai gelesen haben… {Rezensionen}

Neuer Monat, neue Rezensionen!
Heute gibt es wieder eine spannende Mischung an Büchern und einem Hörbuch: Für Kinder, für größere Menschen, es gibt Kernphysik, Quantenmechanik, etwas Medizingeschichte und einen Besuch im Deutschen Museum in München.
Schaut auch gerne mal auf unserem YouTube-Kanal vorbei, dort gibt es auch ein paar neue Videos: Rund ums Programmieren für Kinder oder auch ein Morgenspaziergang durch Worpswede!

Penrose präsentiert unsere Auswahl an Büchern für diesen Monat!

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Allgemein, Astronomie, Kosmologie, Unterwegs

„Groundbreaking Milky Way results“ sind auf dem Weg!

Spannende Ereignisse werfen ihre Schatten voraus! Vor einer Woche hat die ESO (European Southern Observatory) eine Pressekonferenz für nächste Woche angekündigt, bei der „groundbreaking Milky Way results“ in Zusammenhang mit dem Event Horizon Telescope (EHT) versprochen werden!

Die ESO ist eigentlich nicht bekannt für Clickbating, wenn sie also von „bahnbrechenden Ergebnissen“ sprechen, dann dürfen wir wohl wirklich etwas Spannendes erwarten! Zur Erinnerung: Das EHT ist auch dasjenige Teleskop, dem wir das erste Bild eines Schwarzen Lochs verdanken. Von Vornherein war allerdings das Ziel, ein Bild vom Schwarzen Loch in der Mitte unserer Milchstraße zu bekommen. Das ist allerdings nicht gerade einfach, weil extrem viele Störlichter und vor allem Staub im Weg sind.

Sollte es nun tatsächlich gelungen sein, ein Bild von „unserem“ Schwarzen Loch aufzunehmen? Es bleibt auf jeden Fall spannend!

Ein Blick auf das supermassive Schwarze Loch M87 in polarisiertem Licht, aufgenommen vom Event Horizon Telescope (EHT) -Kollaboration. Credit: EHT Collaboration

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Allgemein

Saag Paneer nach Jamie Oliver {Rezept}

Und: Darf man Spinat wieder erhitzen?

Nachdem wir im letzten Artikel Paneer hergestellt haben, hatte ich euch ja noch ein passendes Rezept versprochen und genau das habe ich heute dabei: Wir machen Jamie Olivers Version eines Saag Paneer, knuspriger Paneer in einer aromatischen Spinatsauce.

Das Saag Paneer ist nicht direkt eine Schönheit: Die goldenen Paneerstücke sehen zwar toll aus, die Sauce dagegen nicht unbedingt… Allerdings sollte man dem Ganzen trotzdem eine Chance geben, denn die Sauce ist herrlich aromatisch, leicht süßlich, leicht scharf und schön flaumig. Die Zubereitung an sich ist einfach und auch nicht besonders aufwändig. Weiterlesen „Saag Paneer nach Jamie Oliver {Rezept}“

Allgemein, Rezensionen

Was wir im März gelesen haben… {Rezensionen}

Hier geht es um Wissenschaft und heute um schöne und lesenswerte Bücher, aber seien wir ehrlich: Seit Ende Februar habe ich persönlich keine wirkliche Ruhe, einigermaßen entspannt ein nettes Buch zu lesen… Trotzdem habe ich hier noch einige tolle Neuerscheinungen liegen, die ich euch auch gerne vorstellen möchte und ich hoffe einfach mal, dass ihr lesen könnt und wollt, wenn vielleicht auch nur, um ein wenig Ablenkung vom Weltgeschehen zu bekommen…

Penrose präsentiert euch die heutige CD- und Buchauswahl

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Allgemein, Science Baking

Chocolate Pie zum Pi-Day {Rezept}

Heute ist Pi-Day und wie die letzten Jahre habe ich heute wieder eine neue Pie für euch dabei!

Cremige Chocolate Pie zum Pi-Day

Um ganz ehrlich zu sein, ist mir dieses Jahr nicht so nach feiern und ich überlegte tatsächlich, ob wir für heute eine Pie backen sollen… Als ich das aber erwähnte, bestand das Forschermädchen darauf, dass Pi-Day ohne Pie einfach nicht geht und wir auch dieses Jahr keine Ausnahme davon machen!

Wir feiern heute nicht nur Pi & Pie – Day, sondern auch Einsteins Geburtstag! Was der wohl als erklärter Pazifist zu den aktuellen Nachrichten gedacht hätte?

Also haben wir uns Gedanken darüber gemacht, was es dieses Jahr zu unserem liebsten Feiertag geben soll… Entschieden haben wir uns für diese Chocolate Pie. Der Boden besteht aus Butterkeksen und die Füllung ist eine Art cremiger Schokoladenpudding. Wer mag, kann auch noch eine Ladung geschlagener Sahne darauf geben als Abschluss.

Was haben die Menschen denn da?

Am besten, ihr bereitet die Pie schon etwas früher vor, weil sie am besten ist, wenn sie über Nacht durchziehen kann. Sie schmeckt aber auch frisch gut. Nur ein kleiner Tipp: Die einzelnen Pie-Stücke kommen nicht besonders hübsch aus der Form, sie ist deswegen nicht besonders geeignet für offizielleren Besuch.

Ein kleiner Reim, um sich die ersten Stellen von Pi merken zu können!

Mehr leckere Pie-Rezepte gibt es außerdem hier und auch andere spannende Infos rund um Pi habe ich euch zusammengesammelt: KLICK!

Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse
120 g Butter
Für die Füllung:
720 ml Milch
1 EL Vanille Extrakt / Vanillezucker
125 g Zartbitter Schokolade (bei mir 70 %)
4 EL Speisestärke / Puddingpulver
4 EL Zucker
1 großzügige Prise Salz
2 Eigelbe
2 gehäufte EL Butter
Optional: 200 g Sahne
1 Pieform, etwa 23 cm Durchmesser
Zubereitung:
Als erstes den Boden zubereiten:
Dazu die Butterkekse möglichst klein zerteilen. Beispielsweise könnt ihr sie dafür in eine Gefriertüte geben und so von außen zerbröseln.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Butter schmelzen, zu den Butterkekskrümeln geben und vermischen. Die Mischung in die Pieform geben und gut andrücken, einen kleinen Rand dabei hochziehen.
Den Boden 8 – 10 Minuten backen, dann wieder herausnehmen und komplett auskühlen lassen. (Um den Backofen nicht extra für die kurze Zeit auf zu heißen, lohnt es sich, den Boden zu backen, wenn man den Ofen eh noch für einen anderen Kuchen, Auflauf, Pizza o.ä. heiß hat.)
Nun die Füllung zubereiten:
Etwa 600 ml Milch in einen großen Topf geben, den Vanilleextrakt dazu geben und unter gelegentlichem Rühren einmal aufkochen lassen.
Währenddessen in einer Schüssel die Speisestärke, den Zucker und das Salz vermischen und mit der restlichen Milch glatt rühren.
Sobald die Milch kocht, die Schokolade in Stücke gebrochen dazu geben und glatt rühren. Die trockene Mischung hinzugeben und unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen. Die Masse sollte dann deutlich eindicken. Vom Herd nehmen, das Eigelb und die Butter hinzu geben und glatt rühren. Noch einmal ganz kurz – etwa 30 Sekunden – auf die heiße Platte stellen, die ganze Zeit dabei rühren. Dann runter nehmen und noch etwas weiter rühren. (Sollte das Ei zu sehr stocken und die Masse unansehnlich stückig werden, könnt ihr sie einfach durch ein Sieb streichen.)
Ein Stück Klarsichtfolie eng auf die Füllung (im Topf) legen und leicht andrücken. Die Masse auskühlen lassen. Nach etwa einer Stunde könnt ihr sie dann auf den vorbereiteten Boden streichen.
Die Pie im Kühlschrank etwa 12 Stunden ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren.
Enjoy!

Die Pie habe ich schon vor ein paar Jahren mal gebacken und auch darüber gebloggt. Hier könnt ihr etwas über den Ursprung der Pie lesen. Das Originalrezept stammt von Nora Ephron.

Allgemein, Nobelpreis

Friedensappell der internationalen Scientific Community

Schon vor ein paar Tagen hat die Max-Planck-Gesellschaft gemeinsam mit der Lindauer Nobelpreisträgertagung einen „Aufruf zum Frieden“ veröffentlicht:
Eine Aufforderung zum Frieden und vor allem zur verantwortungsvollen Nutzung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Technologien.
Ein ganz konkreter, aktueller Auslöser dafür ist natürlich die Androhung von Wladimir Putin, selbst vor dem Gebrauch von Atomwaffen nicht zurückzuschrecken.
Diese Aktion folgt der Mainauer Deklaration von 1955 gegen den Einsatz von Atomwaffen, die von Otto Hahn, Werner Heisenberg, max Born und einigen anderen bedeutenden Wissenschaflern unterzeichnet wurde.

Der diesjährige Aufruf wurde von insgesamt 104 Nobelpreisträger*innen unterzeichnet, darunter sind beispielsweise Emmanuelle Charpentier, Kip Thorne, Harvey Alter, Francoise Barré-Sinoussi, Barry Barish, Reinhard Genzel, Andrea Ghez, Klaus von Klitzing, Benjamin List, David MacMillan, Michel Mayor, Rainer Weiss und viele andere!

Hier könnt ihr den vollständigen Text der Deklaration nachlesen:

Friedensappell der internationalen Scientific Community durch Nobelpreisträgerinnen und Nobelpreisträger

Angesichts eines von russischem Boden ausgehenden Krieges und der unverhohlenen Drohung mit Nuklearwaffen haben wir, Nobelpreisträgerinnen und Nobelpreisträger in den Naturwissenschaften, Wirtschaft und Literatur, uns entschlossen, diesen Appell an die Regierungsverantwortlichen zu richten.
Wir haben als Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler kein politisches Mandat, doch wir wissen um die Macht, die die durch uns gewonnenen Erkenntnisse Regierungen und politisch Handelnden verleihen.
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Allgemein

Mehr Übersicht!

Heute habe ich nicht so sehr einen klassischen, neuen Artikel für euch, sondern mehr einen kleinen Hinweis zum besseren Finden von älteren Beiträgen!
In der vergangenen Woche habe ich alle Übersichtsseiten überarbeitet – also die Seiten, die ihr ganz oben unter dem Menü findet oder die ihr automatisch ganz oben auf jeder Seite findet:

Das war zwar einiges an Arbeit, aber ich glaube, sie hat sich gelohnt, denn nun könnt ihr noch besser nach einzelnen Themen suchen und (hoffentlich) fündig werden! Zum Beispiel, wenn ihr nach den Biographien schauen wollt oder alle Rezepte rund um das Thema Science Baking auf einen Blick sehen möchtet oder wie wäre es mit Experimenten oder Wissenschaft? Auch die Rätsel zum Downloaden haben einen eigenen Bereich.
Ganz neu ist die eigene Seite rund um Penrose, wo ihr alle Artikel rund um Roger Penrose, seine Forschung, sein Leben und auch ein paar Sachen rund um Kater Penrose finden könnt! Schaut dort gerne mal vorbei! Weiterlesen „Mehr Übersicht!“

Allgemein, Unterwegs

Wählt den Wissenschaftsblog des Jahres 2021!

Gerade habe ich gesehen, dass seit gestern die Wahl zum Wissenschafts-Blog des Jahres 2021 läuft und auch mein Blog wurde wieder nominiert, worüber ich mich sehr freue! Wenn ihr also Lust habt, klickt auf jeden Fall mal rüber und stimmt ab! Sehr gerne natürlich für meinen Blog, aber da sind auch einige andere spannende Blogs nominiert.

Mit einem Klick auf das Logo geht es zur Abstimmung oder direkt HIER:

Übrigens haben wir gerade eben auch ein neues Video hochgeladen: Wir entdecken „Science Landmarks“ bei Geoguessr und nehmen euch dabei mit! Wie viele der Sehenswürdigkeiten habt ihr direkt erkannt?

Mit einem Klick auf’s Bild geht es zum Video!