Allgemein

Saag Paneer nach Jamie Oliver {Rezept}

Und: Darf man Spinat wieder erhitzen?

Nachdem wir im letzten Artikel Paneer hergestellt haben, hatte ich euch ja noch ein passendes Rezept versprochen und genau das habe ich heute dabei: Wir machen Jamie Olivers Version eines Saag Paneer, knuspriger Paneer in einer aromatischen Spinatsauce.

Das Saag Paneer ist nicht direkt eine Schönheit: Die goldenen Paneerstücke sehen zwar toll aus, die Sauce dagegen nicht unbedingt… Allerdings sollte man dem Ganzen trotzdem eine Chance geben, denn die Sauce ist herrlich aromatisch, leicht süßlich, leicht scharf und schön flaumig. Die Zubereitung an sich ist einfach und auch nicht besonders aufwändig. Weiterlesen „Saag Paneer nach Jamie Oliver {Rezept}“

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Experimente, Tipps & Tricks

Selbstgemachter Paneer {Experiment & Rezept}

Experimente, deren Ergebnis man dann auch noch essen kann, gehören zu unseren Favoriten und genau so eines habe ich euch heute mal wieder mitgebracht: Heute zeige ich euch, wie man einfach und mit nur 2 Zutaten Paneer (oder auch: Panir) zubereiten kann. Den indischen Käse kann man bei uns auf dem Land nicht kaufen und so muss man ihn selbst machen, wenn man so leckere Gerichte wie Saag Paneer oder Matter Paneer essen möchte. Zum Glück ist das recht einfach, braucht nur ein wenig Zeit!

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